L’UEPR s’appuie sur son usine de fabrication d’aliments expérimentaux, dotée de dispositifs permettant la fabrication de tous types d’aliments (agrément pour les porcins, bovins, caprins, ovins, volailles) dans des conditions parfaitement maîtrisées d’inclusion de matières premières parfois particulières, à des taux très faibles, ou générant des contraintes techniques fortes. Cet outil va faire l’objet d’une rénovation pour l’extension de ses capacités de production et de caractérisation des procédés mis en œuvre, en vue de répondre aux enjeux des futures expérimentations (programme CPER dont la phase opérationnelle va débuter en 2018). Dans cet objectif, une plateforme pour la recherche et la formation en production des aliments pour animaux, mobilisant tous les acteurs institutionnels, privés et associatifs de l’alimentation animale du « Grand Ouest » est en cours de réflexion.

Tous les aliments produits au Moulin sont fabriqués à la demande, et répondent aux critères précis demandés par les chercheurs en termes de composition ou de forme (granulés, broyés...). Les aliments préparés sur place se composent à la fois de matière première traditionnelles (céréales notamment) et de produits plus spécifiques pour répondre aux besoins des chercheurs (graisses, enzymes, etc.). Avant de préparer un aliment, l'équipe du moulin teste la faisabilité des compositions demandées afin de respecter les consignes d'utilisation des fabricants de matières premières. Des analyses en laboratoire permettent ensuite de valider la correspondance entre la composition demandée par les chercheurs et la réalité de l'aliment produit.