En savoir plus

Menée dans le cadre d’une Convention industrielle de formation par la recherche (Cifre) en partenariat avec Financière Saint Antoine SAS, la thèse de Lanhezidou Pignan propose d’étudier la structure du vivier socio-économique autour du café produit au sein de l’espace économique Ouest-Africain. En appliquant le cadre théorique du management stratégique aux organisations agricoles, les travaux à mener durant cette étude permettront d’analyser l’organisation de la chaîne de valeurs ainsi que les étapes et les moyens de valorisation du café Ouest-Africain. Ils permettront aussi d’analyser qui, des organisations étatiques, syndicales, collectives ou encore privées peut accompagner au mieux cette valorisation pour permettre aux caféiculteurs de transformer leur travail en valeurs économiques pérennes. L’unité de ces travaux se fera autour de la fonction patrimoniale des organisations agricoles, ce d’autant plus que l’exportation nette du café ne suffit plus à développer une filière-café Ouest-Africaine durable, basée sur l’économie sociale et solidaire (ESS). La thèse est co-dirigée par Damien Rousselière et Sandrine Stervinou.