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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Structures et Marchés Agricoles Ressources et Territoires

Publication du Working Paper SMART-LERECO n° 20-08 20-09

04 novembre 2020

2020-Publication Working Papers SMART-LERECO n° 20-08 20-09
Publication des Working Papers SMART-LERECO n° 20-08 20-09

WP20-09

Koutchadé, O. P., Carpentier, A., Féménia, F. (2020) Crop choices in micro-econometric multi-crop models: modelling corners, kinks and jumpsWorking Paper SMART-LERECO n°20-09, 45 p.

Les surfaces de culture nulles soulèvent de nombreuses questions lorsque l’on souhaite modéliser les choix d’assolement des agriculteurs à partir de données individuelles. Nous revisitons ces questions en mettant en avant le fait que les choix de surfaces nulles ne sont pas uniquement dus à des contraintes de non-négativité saturées mais également à des coûts fixes de production des cultures. A partir de ce cadre micro-économique, nous présentons un modèle micro-économétrique multiculture permettant de représenter de façon cohérente les choix surfaces nulles et tenant compte des coûts fixes de production des cultures. Ce modèle multivarié à changement de régime endogène offre la possibilité de représenter des schémas de choix d’assolement spécifiques, présentant notamment de multiples sauts et points d’inflexion dans les réponses des assolements aux incitations économiques en raison de changements dans les ensembles de cultures produites. Les modèles économétriques multicultures disponibles actuellement, qui tiennent compte des surfaces nulles à partir d’approches basées sur des régressions censurées, ne permettent pas de représenter ce type de schéma. Nous illustrons la tractabilité empirique de notre approche en estimant, sur un panel d’agriculteurs français, une version à paramètres aléatoires du modèle micro-économétrique multiculture à changement de régime endogène que nous proposons. Nos résultats d’estimations et de simulations viennent appuyer notre analyse théorique, concernant en particulier les effets des coûts fixes de production des cultures et des choix d’ensembles de cultures produites sur les choix d’assolement. Plus généralement, le modèle micro-économétrique multiculture présenté ici peut améliorer significativement les analyses empiriques d’offre de culture basées sur des données individuelles d’exploitation.

Téléchargement WP20-09

 

WP20-08

Chatellier, V., Dupraz, P. (2020) La dépendance de l’Afrique de l’Ouest aux importations de produits laitiersWorking Paper SMART-LERECO n°20-08, 33 p.

Le secteur laitier mondial connait un développement soutenu en raison de l’augmentation des besoins en produits laitiers d’une population en croissance et d’un changement progressif des régimes alimentaires. Cet article s’intéresse à la place des pays de l’Afrique de l’Ouest dans la « planète laitière ». L’analyse mobilise pour ce faire, d’une part, les données statistiques de la FAO sur une longue période (1961 à 2017) et, d’autre part, les statistiques des douanes de 2000 à 2018 pour les données mondiales (base de données « BACI ») et de 2000 à 2019 pour les données européennes (base de données « COMEXT »). Si la consommation de produits laitiers par habitant et par an est encore faible dans de nombreux pays de l’Afrique de l’Ouest, comparativement aux pays industrialisés, les besoins globaux en produits laitiers augmentent rapidement sous l’effet de la croissance démographique. En raison de nombreuses difficultés (climat, qualité des sols, faible productivité des animaux, manque d’investissement, etc.), le développement de la production laitière en Afrique de l’Ouest (5,8 milliards de litres en 2017 pour seize pays, soit l’équivalent de la production de la Bretagne) n’est pas suffisant pour faire face aux besoins locaux. Les importations de cette zone en produits laitiers se font pour un peu plus des deux tiers en provenance de l’UE, dont les exportations ont fortement augmenté depuis une dizaine d’années (fin des quotas de production). Ces importations concernent à 40% des mélanges de lait écrémé et de matière grasse végétale en poudre (à base d’huile de palme), un produit qui bénéficie d’un prix compétitif et qui n’est que très faiblement taxé à l’entrée dans les pays de l’Afrique de l’Ouest.

Téléchargement WP20-08